Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero 2017 in HolzDer Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero 2017 hat ein sattes Rubinrot im Glas. In der Nase zeigt er Aromen von Sauerkirschen, einem Hauch Schokolade und se Gewrze wie Minze und Sternanis. Im Hintergrund sind auch dezent florale Noten zu erkennen. Am Gaumen offenbart er dann ppige Aromen von Kirschen und balsamische Eindrcke. Der Barrique Ausbau verleiht ihm zudem schokoladige und sanft tabakige Anklnge. Trotz der 17% Vol. wirkt er erstaunlich elegant

mit schönen Birnennoten

Glücklicherweise haben einige Flaschen bis heute überlebt und den Weg zu uns gefunden

Ingwer und Nelken

6 Monate auf der Feinhefe reifen

Die Gärung der jungen Trauben erfolgt dann bei sehr niedrigen Temperaturen

sommerlichen Salaten oder Pastagerichten mit hellen Saucen passt

Die Weinbergslage verläuft entlang einer Steigung von bis zu 35%

Bürklin-Wolf zeigt sich in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen

vollreife Birnen verwendet

Feine Aromen von Rumtopf und Brombeeren

Als Landwein abgefüllt

Wild und zu gereiften Käsesorten wie einem Parmeggiano