Cossetti Tetillante Spumante Brut DOCVinificazione metodo Martinotti Charmat lungo, con fermentazione a temperatura controllata in autoclave, pi la presa di spuma. Vitigno Chardonnay 100% Formato: 0,75l Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10 CAbbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo e con cibi leggeri a tutto pasto. Gradazione alcolica 12 % vol Una bassa resa per ettaro delle uve, la lenta fermentazione in purezza con il Metodo Charmat lungo e l'affinamento sui

Dopo il necessario affinamento in legno

Colore rosso rubino

con note di piccoli frutti rossi

ed è portatore di un'assoluta novità: si tratta di un Metodo Classico Millesimato a base di uve Dolcetto in purezza

Canaiolo e altre uve a bacca rossa 5/10% Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18-20°CAbbinamenti gastronomici Piatti forti e saporiti

sapido ed equilibrato in bocca

da sempre “casa” della famiglia Deltetto

Il sorso è fresco

carni bianche e carni rosse alla brace

contemporaneamente ad una fase fondamentale per dare il colore al mosto

Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione

fermentazione a 18 °C e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12 °C