Raging Bulles Pétillant Naturel Les InfiltresDenominazione: Ptillant Naturel Vin de France Uvaggio: 100% Chenin Gradazione: 12% Vinificazione: Fermentazione naturale in vasche di vetroresina per 15 giorni e imbottigliamento con un po' di zucchero residuo prima della fine della fermentazione per creare CO2 naturale. Affinamento: Affinamento in bottiglia sui lieviti per 5 mesi. Non subisce fermentazione malolattica, n filtrazione n chiarificazione. Solfiti aggiunti (15 mg L) in sboccatura. Nessun

Eccellente potenziale di invecchiamento

Dalla sua creazione

proprietario della distilleria della famiglia G

Queste sistematicamente

in Lunigiana

Compra 10 bellissimi ettari di Gamay

per terminare la fermentazione senza bucce

si effettuano rimontaggi a doccia per garantire un’estrazione delicata e non invasiva

Affinamento: 3 anni in botti

ma anche con piatti di pesce

Denominazione: Mâcon Supérieur AOC

Tscheppe lavora solo uve bianche