l'Antagonista Nebbiolo del Monferrato DOCL'Antagonista di Meridiana si presenta con un colore rosso rubino intenso, brillante e vivace. Al palato, lingresso delicato e fruttato, con tannini naturali setosi che donano equilibrio e armonia. Il vino risulta fresco e ben strutturato. Ottenuto da Nebbiolo in purezza, i vigneti godono di un'esposizione sud sudovest su terreni marnosi e calcarei, con una resa di 8 tonnellate per ettaro. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene all'inizio di

Esalta piatti di pesce come il salmone selvatico o il sushi

In seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale

accompagnati da accenni speziati e lievitosi

concentrato

Solo i grappoli più sani e maturi

a partire dalla selezione delle migliori uve

ideale per accompagnare antipasti

non lontana dal mare

Ideale come vino estivo

che lasciano una scia persistente e coinvolgente

Il Dolcetto d'Alba DOC Augenta della cantina Pelissero è un vino iconico che incarna l’essenza della tradizione vitivinicola piemontese

L’effervescenza fine e dinamica si unisce alla freschezza del bouquet