Pinot Gris les Rot Murlé (Pierre Frick) 2011Le Domaine : Lhistoire du domaine est li 12 gnrations. Le Domaine en biodynamie est gr par Jean Pierre et Chantal FRICK, et leur fils Thomas. En 1970, Pierre et Annette FRICK avaient dj converti le Domaine la culture biologique. Dans le souci daugmenter la vitalit des sols, des vignes et des vins, Jean Pierre cultive les vignes en Biodynamie depuis 1981 (demeter). C'est un vritable prcurseur en Alsace. Personnalit engage et attachante, ils aiment

puis à l'aération

le Cot (aussi appelé Malbec) donne ici un excellent vin de partage

Hélène leur fille ainée se reconvertit à la viticulture avec l'aide de Jean et prend la tête du Domaine en 2018

des notes d'abricots confits

la recette  pour des grand vins d'émotions

Afin de respecter au mieux le terroir de chaque cuvée

Grenache Gris et Piquepoul

A l’issue de la fermentation des marcs

après avoir travaillé 10 ans avec l’ ancien propriétaire

gourmand et légèrement sauvage pour du plaisir partagé entre amis

A Bordeaux

ou sur un pavé de viande rouge juste grillé