Französisch kochen Band II - Julia ChildJulia Child lernte die franzsische Kche in den 1950er Jahren an der renommierten Ecole du Cordon Bleu in Paris, wohin sie ihrem Mann, dem Diplomaten Paul Child, gefolgt war. Zusammen mit Louisette Bertholle und Simone Beck grndete sie die Ecole de Trois Gourmandes und verfasste Mastering the Art of French Cooking, das seit 1961 als zeitloses Standardwerk gilt. Der Echtzeit Verlag legt hier den zweiten Band der deutschen bersetzung vor. Verfilmt wurde

Übriggebliebenes feiern statt wegwerfen

Von klassischen Buchweizenkuchen bis zu Pizzabrot mit Rosmarin oder Mirabellentörtchen

Heiko Antoniewicz

sondern als eigene Kunstform verstehen wollen

laktosefreie

Saucen sind die Königsdisziplin beim Kochen – und wer sie wirklich versteht

14 Doppelseiten mit Grundrezepten zeigen Schritt für Schritt

das meist immer gleich zubereitet wird

wenn orientalische und asiatische Aromen mit dem besten der Saison zusammenfinden

die ihre Gäste beim nächsten Abend mit einem Cocktail-Gespräch genauso verblüffen wollen wie mit dem Drink selbst

die wissen wollen

niederländische Köchin und Foodstylistin