Weingut Salwey Grauburgunder Henkenberg Großes Gewächs 2019Der Weingut Salwey Grauburgunder Henkenberg Groes Gewchs 2019 ist ein eleganter Weiwein mit groem Charakter. Mit seinem rassigen Krper, eine belebende Surestruktur und Aromen von Zitrus zeigt er sich frisch und langlebig. Durch die lange Lagerung auf der Hefe dominieren bereits kurz nach dem ffnen feine Aromen von gelbem Apfel, Sesam und etwas Ingwer. Hinzu gesellen sich Nuancen von Quitte. Am Gaumen wirkt er drahtig und vergleichsweise schlank. In

Rinderfilet

ergänzt durch florale Noten von Holunderblüte und kräuterige Anklänge von Brennnessel und Kerbel

Besonderheiten & HerstellungFür „Das Original“ verwendet Vallendar ausschließlich beste Beeren

Bürklin-Wolf ist stets nur in geringen Mengen verfügbar

Am Gaumen wirkt sie konzentriert und dicht

Die Vergärung tritt mithilfe von eigenen Hefen in Edelstahltanks auf

Aprikose und Nektarinen

10-15 Tage ausgedehnt werden konnte

mit feinem Tanningehalt

Einmal pro Woche erfolgt eine Batonnage auf der Hefe zur Bereicherung des Körpers

Denn gerade Solo entfaltet dieser hervorrgende Riesling sein volles Potential

geröstetes Brioche und Haselnuss