Pancetta Tesa Suino Nero Di CalabriaPancetta tesa Suino Nero Di CalabriaCarne utilizzata e provenienza: carni suine di allevamento proprio. Ingredienti: carne suina,peperoncino piccante,sale,Fasi di lavorazione: spolpo e disosso della lonza ,salamoia delle carni unitamente agli altri ingredienti per non meno di 08 giorniavvolto in fazzoletti di budello di vitello collato, fasciatura in rete elastica per alimenti ,stagionatura per circa 90ggPresentazione: forma cilindrica, fasciata in

Freschissimi sentori di erbe aromatiche e frutta a polpa bianca si fondono a fiori bianchi

una vera delizia per il palato grazie ad un gusto reso ancora più particolare con all'aggiunta del bergamotto che gli conferisce un leggero retrogusto amaro ed un profumo intenso

secondi di carne come grigliate o carne al forno

Trattienilo per qualche secondo in bocca per poter percepire le differenti sensazioni gustative e valorizzare l’esperienza di ogni singolo amabile sorso

sapido e abbastanza fresco

La produzione di questi dolci viene effettuata solo ed esclusivamente  da Novembre  a Gennaio

Capriccio Di Pesce Marinato

ottenuto dalle uve che vengono coltivate nei soleggiati vigneti della provincia di Reggio Calabria ed esposti all'aria del mare dello stretto e l'estratto naturale del Bergamotto

tutti il resto è da scoprire

piccoli e saporiti ma fastidiosissimi da preparare

ed elegantemente equilibrato

nella variante tradizionale