Pietro Zardini Rosignol Rosato BrutVoor deze mooie ros brut worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt. Er is een aantal uren schilcontact, waardoor deze ros zijn mooie roze kleur krijgt. De wijn krijgt een tweede vergisting op roestvrijstalen tanks waar de druk niet weg kan, waardoor de wijn mousserend wordt. Een heerlijk aperitief! Aromas: Bosbes, bloemen, kers

Daarnaast worden alle druiven voor deze wijn uitsluitend met de hand geoogst

op traditionele wijze gedroogd

die bestaat uit het opnieuw vergisten van de Valpolicella-wijn op de gefermenteerde geperste Amarone della Valpolicella-druiven en/of Recioto della Valpolicella-druiven

Na de vergisting wordt de wijn voor minimaal 6 maanden gerijpt op grote eiken houten vaten

uit het lokale dialect

vriendelijke wijn om op elk moment van te genieten

waarna deze handmatig worden geplukt

Deze mooie volle wijn krijgt 3 jaar houtrijping in zowel grote eikenhouten vaten als in kleinere barrique vaten

Na de oogst wordt de wijn 20 dagen op de schil geweekt

maakt dit de

Na het persen wordt het grootste deel van de wijn voor 24 maanden in kleine Franse eiken houten vaten gerijpt en de rest in grote eiken houten vaten

Een heerlijke wijn voor de borrel en oriëntaalse gerechten