Grappa Sarpa di Poli Bianca BIG MAMA Jacopo PoliOrigine: Schiavon, Vicenza, Veneto, Italia Materia prima: Vinacce fresche di uve Merlot e Cabernet Sauvignon Colore: Cristallino e trasparente Aroma: Ricorda un cesto di uva rossa e frutta di sottobosco, ornato da una rosa. Sapore: Secco, caloroso, con note erbacee fresche e sentori di menta, rosa e geranio. Gradazione alcolica: 40% Temperatura di servizio: 10 15C, in bicchiere a tulipano. Abbinamenti: Ideale come digestivo a fine pasto; si accompagna

Terroir: Le vigne sono situate su terrazze esposte a sud sulla collina di Montorge

La vinificazione attenta e l'affinamento in acciaio inox conferiscono al vino freschezza

Questo lungo affinamento permette al Carato di evolversi in un vino di grande struttura

e fiori bianchi

un segno distintivo della guida dedicata ai vini da vitigni autoctoni italiani

accompagnato da un perlage fine e persistente

Punteggio: 91 punti Falstaff

con note di prugna

rivela note di frutti rossi intensi

che arricchiscono il bouquet con sfumature di nocciola e delicate fragranze floreali

crostacei e primi piatti leggeri

Profumo: Ampio e complesso