Rubra 2019 - Aglianico del Vulture DOCDenominazione: Aglianico del Vulture DOC Vitigno: Aglianico Gradazione alcolica: 14 % in Vol. Zona di produzione: Territorio nord orientale della Regione Basilicata, delimitata dal disciplinare di origine vulcanica Tipologia del terreno: Medio impasto di origine vulcanica Epoca di vendemmia: solo a mano, ottobre Metodo di vendemmia: Raccolta a mano Vinificazione: Uva pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a 26 28 C per 10 giorni circa,

Con vini bianchi corposi dal sapore asciutto ed armonico o con vini rossi strutturati

Gradazione alcolica: 12%

Produzione per ceppo: 1 kg/pianta

Esame olfattivo: Vinoso con profumi delicati di frutti rossi maturi e note spezie

Delestage: 1 a metà fermentazione alcolica

sapido e fruttato

ottimo da fine pasto con pasticcini alle mandorle

Era il fornaio stesso che provvedeva poi a distribuire le forme di pane

VINO BIANCO LEPANIO - 12% - ANNO 2022

appena tannico

Resa vino: 50 %

ma vellutato e speziato