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Marco Capra Langhe Chardonnay D.O.C. 2021
Description
Marco Capra Langhe Chardonnay D.O.C. 2021Vitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 17 18C. Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini, con frequenti batonnage. Temperatura servizio: 11 12C
- Valpolicella Superiore D
carni bianche e rosse
con note di frutti di bosco su fondo vegetale
equilibrato e persistente
acidica e aromatica
La Merenda Sinoira si terrà nella barricaia della Tenuta e comprende:
si accompagna bene alla tipica pasta fresca piemontese
Temperatura di servizio 16 °CAbbinamenti gastronomici Si gusta con pasta e risotti
Vino di buona struttura che permette una maturazione in bottiglia per 3-5 anni
La profondità del vino si palesa già alla vista con il suo colore rosso bluaceo
- Soave Superiore "Vigna della Corte" D
Al naso rivela un profumo delicato
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