Rabezzana Roero Arneis DOCG 2021Vinificazione raccolta in cassette delle uve, pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15 17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri. Per mantenere la freschezza dei profumi, si evita la fermentazione malolattica. Vitigno Arneis 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici Ottimo aperitivo, esalta le sue caratteristiche con antipasti leggeri

Di un colore rosso rubino inchiostrato

Vinificazione: Vendemmia manuale nella seconda metà di Ottobre

Al termine del tour

Il Gewürztraminer è uno dei vini ideali per l’aperitivo e ben si accompagna al pesce

Gradazione alcolica 13-14

frutto e una piacevole tannicità si amalgamano in un’armonia perfetta anche in bocca

consentono di raccogliere uve perfettamente mature che donano un vino complesso

travasata e messa a fermentare con aggiunta di lieviti selezionati

Prodotto dal vitigno Chardonnay

Spumante Metodo Ancestrale "Meride"

Vinificazione metodo Martinotti/Charmat lungo

Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)