Coltello SantokuIl santoku un tradizionale coltello giapponese a lama larga adatto a diversi utilizzi: come il tagliare e lo sminuzzare le verdure, ma anche carne e pesce. La sua versatilit e alcune sue caratteristiche lo accomunano all'occidentale coltello "chef" da cui si differenzia, per, per la forma della punta e per la linea della lama meno arcuata, pi piatta. L'alveolatura del coltello, quella scanalatura presente sulla lama del coltello, impedisce che

Una volta preparata la sfoglia

Ideale per togliere facilmente la peluria che si formano nei maglioni

in alluminio anodizzato (materiale notevole per la sua morbidezza

in pari quantità di prosciutto crudo altrettanta mortadella di Bologna

con lama in acciaio inossidabile e comoda impugnatura

in Germania

Il taglia pasta in ottone con la molla permette contemporaneamente di tagliare

Una bella pala in acciaio satinato con manico in palissandro

dove si spiana (stende con il mattarello) la pasta fresca fatta a mano

La spronella a taglio festonato è adatto per la preparazione di diversi tipologie di pasta: come pappardelle

olio d'oliva

Per un cappuccino a regola di Bar