Couteau Japonais Gyuto | OkomateCouteau Gyuto Chef Polyvalence et Prcision Le Gyuto, aussi appel couteau de chef, est lun des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conu pour tre un outil polyvalent, il permet de trancher, mincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et lgrement incurve facilite le mouvement de balancier, offrant un confort dutilisation aussi bien pour les dcoupes rapides que pour les prparations plus prcises. Que ce soit pour la viande,

Le Santoku (三徳) : dont le nom signifie « trois vertus »

Détail : précision optimale dans les coupes arrondies ou décoratives

des filets de poisson et des préparations sophistiquées

Finition : polie ou martelée (Tsuchime)

Caractéristiques communes :

Sa lame large et équilibrée en fait le couteau du quotidien par excellence

Polyvalence complète : un couteau de chef pour tout faire + un petit couteau précis pour les détails

Précision chirurgicale : idéal pour réaliser des sashimis

Style : esthétique japonaise traditionnelle

Avantages du set Gyuto + Office + Pain

retirer la chair et parer volailles et viandes

Esthétique artisanale : finitions martelées et manches en bois exotique