SANCERRE AOC 2021 - DOMAINE DU CARROU DOMINIQUE ROGERCANTINA: Domaine du Carrou Dominique Roger FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Sancerre AOC VITIGNO: Sauvignon Blanc PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Aperitivo, antipasti, salumi, crostacei, pesci, formaggi caprini. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso floreale e minerale, al palato fresco e sapido. ALTRE INFORMAZIONI: Raccolta manuale; fermentazione di

ALTRE INFORMAZIONI: La prima fermentazione avviene in un serbatoio di acciaio inox ad una temperature media di 13°

caffè e cacao

per favorire la decantazione e l’eliminazione delle sostanze in sospensione presenti nel mosto

ALTRE INFORMAZIONI: Vino ottenuto grazie al recupero di un vitigno ultracentenario appartenente alla varietà di Pecorino/Vissanello autoctono del paese Cupi di Visso

rosa e erba tagliata

l’eredità storica del territorio marchigiano e la visione di Giacomo Tachis

ALTRE INFORMAZIONI: Selezione parcellare di vecchie vigne

liquirizia

SAVIGNY LES BEAUNE AOC 2018 VIEILLES VIGNES - MARÉCHAL

Bocca sapida

Al palato fresco e buona struttura

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino luminoso e brillante