Lazio IGP Cesanese - Cantina ImperatoriDenominazione: Lazio IGP Dettagli tecnici: Cesanese di Affile in purezza Vol. 13,5% Bottiglia da 750ML Vinificazione: la raccolta delle uve avviene a mano in cassette. La vinificazione si svolge con pigiatura soffice, e macerazione pre fermentativa delle uve a freddo. La fermentazione alcoolica avviene in acciaio a temperatura controllata, continui delestage e rimontaggi giornalieri. La seconda fermentazione malolattica svolta in botti grandi di

Descrizione del vino: Pochi i tratti somatici similari al "fratellino minore" il Calicanto

20% Pinot Nero

della vinificazione e dell’imbottigliamento

La prima carta al mondo che vi permetterà di scoprire

Descrizione del vino:  All’aspetto è cristallino

annata 2021

Pinot Meunierè la sua uva di punta

e li colloca all’interno di un territorio nel quale è nato il Rinascimento

Sagrantino 15%

L’annata 2016 una buona dose di potenza

La fermentazione è  in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 15 - 18° per 20 giorni

- Valpolicella e Amarone