ALTO ADIGE PINOT GRIGIO DOC 2022Vitigno: Pinot Gris 100% Coltivazione: Vigneto collinare orientato ad ovest presso il Wassererhof nella Bassa Valle dellIsarco a 450 m s. l. m. Vinificazione: Spremitura dolce dopo un giorno di mecera zione a freddo, affi namento per 8 mesi sul primo lievito, 1 3 botte acciaio inox, 2 3 botte tonneaux. Caratteristiche: Colore: giallo paglierino con riflessi verdi Profumo: pera, pesca, pompelmo Sapore: fine, elegante, persistente Resa: 50 hl ha Da

E’ un vino rosso

Affinità gastronomiche: risotto agli asparagi selvatici

Metodo classico brut

il vino viene fermentato in acciaio a temperatura controllata

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Alcool: 13

presenta un colore rosso rubino

Al naso offre note fruttate di lampone e fragolina di bosco

Abbinamento Vera bollicina a tutto pasto

andrebbero a danneggiare altri insetti utili

con un elegante giallo paglierino arricchito da riflessi verdolini

2/3 botte tonneaux