CACIOCAVALLO DI MUCCA AL TARTUFOProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Il Caciocavallo di mucca al tartufo un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte vaccino a crudo con aggiunta di brecciolino di tartufo nero, che ne affina e ne esalta il gusto.

Particolarità: Il San Nicola è un olio extravergine di oliva dal buon fruttato

Particolarità: Vino dal colore giallo paglierino

con tannini austeri

impossibile da ritrovare in prodotti simili perché strettamente legato al territorio d’origine e all’esperienza dei casari

brillante e florido

Pancetta tesa da 250g circa - Ciarcia

Tenore alcolico: 30% Vol

Particolarità: Vino dal colore intenso rosso rubino

Il sorso è ricco

o da un assemblaggio di varietà di uve bianche con Pinot  Neroe/o Gamay vinificati in bianco

con adeguata freschezza e marcata persistenza aromatica

Tagliente in bocca