Champagne Extra Brut L'AssemblageRealizzato con Pinot Noir e Chardonnay, raccolti sui Coteaux Sud Marnais, questo champagne equilibrato unisce freschezza e fruttuosit. Nasce nelle colline di Szannais nei comuni di Szanne, Barbonne Fayel, Chantemerle, Bethon e Montgenost. Inerbimento naturale in inverno e aratura parziale in estate. Cuve composta da 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay, fermentazione malolattica svolta e vinificazione dei vini dell'annata in vasche di acciaio inox.

i vini sono stati assemblati e rimessi ancora una volta in barriques per un altro anno

Per anni fu confuso con il Cabernet Franc fino a quando il Marchese Carlo alla fine degli anni 80

corposo e avvolgente

Una rara combinazione di opulenza sontuosa e raffinata eleganza

Inoltre dal 2016 Champagne Henri Giraud ha completamente abbandonato l'utilizzo di acciaio e tutti i suoi champagne sono vinificati o in legno della foresta di Argonne o in uova di cemento o terracotta

uno di sabbia e l’ultimo di gesso puro)

troppo giovani per essere utilizzati nel Grand Vin

il frutto della vite trasformato in vino

Vigne vecchie di 70 anni

Affinamento per 18 mesi in botte di legno

Affinamento sui lieviti per 72 mesi

Dal colore corallo scuro e profondo con riflessi ramati