Manzone - Langhe Nebbiolo Il Crutin 2023Manzone Giovanni Langhe Nebbiolo 2023 DOCG 75cl Il Langhe Nebbiolo Il Crutin DOC un vino rosso delicato e succoso, ottenuto da uve coltivate e vinificate dallAzienda Agricola Manzone Giovannia Monforte dAlba. Nellanno 2020 stata impiantata una nuova vigna che si aggiunger fra qualche anno alla produzione di questo Langhe Nebbiolo. Il Crutin una casa storica nel cuore della Menzione Geografica Aggiuntiva Gramolere che appartiene alla famiglia Manzone

I vini vengono vinificati separatamente e poi assemblati prima dell'imbottigliamento

5%Affinamento: in acciaio inox per esaltare freschezza e purezza aromaticaTemperatura di servizio: 8–10°C

struttura e grande capacità di invecchiamento

Rocca di Montegrossi - Ridolfo

42% Cabernet Sauvignon

Vinificazione: Vinificazione tradizionale in tini di acciaio inox per un'ulteriore dealcolizzazione mediante distillazione sottovuoto con recupero degli aromi

con un'ottima acidità e un finale persistente e minerale

liquirizia e un accenno balsamico che ne arricchisce il profilo aromatico

Filetto di manzo con riduzione al vino rosso

appena sotto il bosco su un pendio esposto a est verso l'altopiano di “En Boussoy”

Un rosso versatile che transita dall’aperitivo alla tavola da pranzo con la massima disinvoltura

Al naso emergono fiori bianchi