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Lucumone Maremma Toscana DOC - Mantellassi
Description
Lucumone Maremma Toscana DOC - MantellassiTipo: Vino Bianco Uvaggio: 100% Vermentino Metodo di allevamento: Spalliera Colore: Giallo Paglierino Profumo: si esprime con sentori fruttati, note di fiori primaverili e cenni minerali. Sapore: si rivela fresco e piacevolmente equilibrato Gradazione alcolica: 13,5%Vol Vinificazione e Affinamento : Pressatura soffice con resa uva vino intorno al 60%. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione ed affinamento due mesi in vasca,
Abbinamento: Grandi arrosti di carni rosse
📍 Vigneto: Colline della Bassa Langa
Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a macerazioni di 15/20 gg
e successivamente matura in contenitori di legno (barriques e tonneaux) per 12-14 mesi
Lenta fermentazione a temperatura controllata per 40 gg
👃 Profumo: Al naso si presenta molto profumato con note di pesca e salvia
Grado alcolico: 14
Zona di produzione: Torrioni Tufo
molto frutto quasi croccante
🍽️ Abbinamenti consigliati: Si accompagna ad aperitivi e antipasti a base di pesce
con riflessi porpurei
Selvaggina da piuma
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