Epico - Formaggio pecorino fresco - Borgo dei Vinci - 500 gr caIl formaggio pecorino Epico ottenuto con il latte e selezionato ogni giorno negli allevamenti al pascolo del Monte Poro. E un formaggio dalla tipica crosta canestrata a pasta uniforme di colore giallo paglierino e dal sapore leggermente piccante. Consigliamo di abbinarlo a una mousse di cipolla o confettura di peperoncino. E' ottimo sia per un antipasto a base di prodotti tipici calabresi, quali salumi, olive schiacciate, pomodori secchi, sottoli, sia

51g di cui: acidi grassi saturi 22

che viene aggiunta a distanza di un anno dalla prima distillazione

con un finale piacevolmente amaricante

Da tutto pasto e servito fresco anche sul pesce

dalla piana di Gioia Tauro (nei pressi dell’antica città magno-greca Medma)

morbido e persistente

DENOMINAZIONE: Cirò doc

La reinterpretazione di un grande classico della pasticceria secca piemontese

INGREDIENTI: Acqua

Petrus è un amaro dal gusto ricco

una fetta di limone e del ghiaccio

VITIGNI: Gaglioppo (70%)