Querciola breve stagionatura 1/8Formaggio a latte crudo vaccino, 100% BIO, no OGM, certificata Demeter. Stagionato tra 60 e 90 giorni, gustoso. Spicchio da circa 500gr confezionato sottovuoto.

Nessuna aggiunta di solforosa

libero da legno e solforose

élevage in botti che hanno visto diversi vini per 13 mesi

manuale e senza pressatura finale

1 Alibi - Aligotè - 2024

Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente

certificato Demeter

Super selezione per assaporare la mano sapiente del super vigneron PAtrick Meyer

affinamento di 9 mesi in barrique di rovere usata

Questo vino è perfetto per chi ama i Syrah puri ed eleganti

prodotto in quantità limitatissime e molto richiesto dagli appassionati di vini naturali

📍 7 ettari a Cruzille (Mâconnais)