Isaac Cantalapiedra Verdejo Mondo 2021Mondo di Isaac Cantalapiedra un Orange Wine artigianale da uve Verdejo 100%, prodotto in maniera naturale e a basso intervento. Nato dalla visione di Manuel Cantalapiedra, figlio di Isaac, questo vino rappresenta un progetto sperimentale che unisce tradizione e innovazione nel rispetto assoluto delluva e del territorio. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in tini aperti, con un contatto prolungato di circa 30 giorni tra mosto e bucce.

prende il nome dalla roccia che domina il vigneto

Con il suo gusto ricco e intenso

Il Pinot Gris Macération 2022 di Mélanie Pfister è un vino che interpreta l’Alsazia con uno stile contemporaneo e sorprendente

Negroni e Martini

tabacco e note tostate

mentre al naso si apre con un bouquet intenso di fiori

pensata per offrire una lettura insolita e più complessa del gin tradizionale

arricchito da sfumature di mela acerba e sentori di noce

questo gin si arricchisce con l’intensa aromaticità dello yuzu giapponese

affacciate a sud e ovest

l’esclusivo liquore dei monaci certosini

aperitivi e ricette tradizionali