KraftkarEl queso Procedente de un rincn singular, el Kraftkar de la quesera Tingvollost es un queso azul nico, elaborado con leche de vaca pasteurizada. Madura durante diez meses, lo que le confiere una complejidad notable, aunque mantiene una textura cremosa y untable. Su sabor es intenso y lleno de contrastes, capaz de sorprender incluso a los conocedores ms exigentes. A nivel visual, destaca por su color amarillo atravesado por vetas azul esmeralda. En

Déjala que se atempera fuera del frigo un buen rato para que esté bien cremosa

Beñat Telleria es un joven ganadero que produce queso de vaca ecológico en la quesería Telleria

Está especializada en la elaboración y afinado de Brie de Meaux AOP

pasión y tradición de siempre

hacen que este producto se defina como un producto diferente

Se trata de una quesería muy pequeñita que ha logrado numeroros premios en los últimos años

Mimolette tiene un sabor sutil que gana más profundidad con la edad y también evoluciona en apariencia y textura

cremoso y muy sabroso

recuerda al queso Comté o Gruyère debido a las técnicas de estilo alpino utilizadas en su elaboración

va cogiendo intensidad aromática y gustativa

añadiendo una textura única y un sabor más intenso

20 días después de madurarlos en sus cámaras