Allée Bleue | Single Vineyard Syrah 2022De druiven komen van een van de mooiste wijngaarden van het domein. De druiven worden met de handgeplukt en worden na een koele inweking van 5 dagen vergist. Na de vergisting blijft de wijn ongeveer 30 dagen op met schillen weken, voor veel kleurextractie. De malolactische omzetting vindt plaats in Franse Eikenhouten vaten. De rijping duurt 16 maanden , voor 80% in nieuwe vaten. Daarna volgt de botteling. Een intense en volle wijn, rijp met hints van

In 1999 komt Marc aan het roer en de conversie naar biologische teelt werd onmiddellijk ingezet

Het klimaat in deze wijnbouwregio wordt sterk beïnvloed door de Donau

De 'Tonschiefer' (blauwe kleileisteen) benadrukt de typische mineraliteit van de Riesling en de stuivende zandlaag

100% Cabernet Sauvignon

liepen onvoorstelbare schade op

In de geur een zachte houttoets en lichte aardsheid

stevige wijn welke zich fantastisch laat combineren met (belegen)kaas en rood vlees

Zacht in de mond

70% van de wijnstokken zijn 35 jaar oud en de rest is jong aangeplant

Aroma's van zwarte bessen en bramen

In de neus mooie aroma’s van citrusvruchten

Fermentation and maturation takes place in new Oak barrels