Couteau Japonais Santoku | HikariDescription Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et lgant. Son nom santoku () signifie littralement trois vertus : il est idal pour trancher, mincer et hacher. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 17 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, rsistant la corrosion Manche : en

Manche : bois antidérapant et confortable

acier VG10

Son roulement fluide et son angle magnétique intégré (15°–20°) garantissent un affûtage constant

Face 2 : grain fin (1000) pour la finition et le polissage

Dureté : environ 60 ±2 HRCExcellente tenue du tranchant et durabilité dans le temps

Usage : découpes précises de viandes

Détail : tranchant rasoir et design inspiré des couteaux de chef japonais traditionnels

Le modèle Maison Yamato au manche blanc en résine incarne l’alliance entre tradition et modernité : un design épuré

un couteau adapté à chaque geste

il associe quatre lames complémentaires capables de tout découper

Taille de la lame : environ 18 cm

Manche : bois et résine bleu ergonomique et antidérapant