Graham Beck MCC Brut Rosé N.V.Graham Beck MCC Brut Rose Chardonnay (34%) Pinot Noir (66%) Een moeiteloze mix van twee klassieke Cap Classique druiven Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig van hun boerderijen in Robertson en Stellenbosch. In de kelder gebeurt het persen van de druiven erg zorgvuldig, zodat alleen het beste kwaliteit sap wordt gebruikt voor fermentatie. De druivensoorten worden apart gefermenteerd. Met zijn charmante lichtroze tint is deze klassieke Cap Classique

met een herintroductie van moerbeitonen met rijpe aardbeien en manden boordevol vers geplukte pruimen

de zuurgraad en de pH de smaak van de wijn bepaalden

granaatappel en kruidige ondertonen

De fermentatie gebeurt op een lage temperatuur om een langzame gisting te garanderen

De druiven gaan in roestvrijstalen vaten en na enkele dagen macereren bij lage temperatuur

De Toren Black Lion 2022

terwijl het Merlot-deel een fluweelachtige textuur geeft

Lismore Chardonnay 2022

geplant in leisteen- en kleigronden

Deze wijn is ook voorradig in Magnum 3l

30% gefermenteerd in grote vaten van 5000 liter met twee keer per dag voorzichtig pompen

fris en intens