Colline blanc (Domaine la Cabotte) 2023Le Domaine : La Cabotte c'est le nom (bourguignon) de la petite cabane en pierre qui servait d'abris aux vignerons, mais c'est aussi le nom du domaine men par la famille Plumet. Une famille originaire de bourgogne qui monte ce trs joli domaine Montdragon sur le massif d'Uchaux au dbut des annes 80. A l'origine c'est le projet de Marie Pierre et Eric Plumet. Ils ont depuis t rejoint par leur fils Etienne. Un petit vignoble ou le maitre mot est le

un grand vin d'émotion

Le Domaine :

il faudrait le garder 5-7 ans pour lui laisser exprimer tout son potentiel

En bouche : soyeux mais puissant

la recette  pour des grand vins d'émotions

En bouche : la buche vous raconte une histoire

Damien et Yannick Moine se rendent à Liège pour visiter des unités de production d’endive ultra-moderne pour créer sur leur ferme un atelier performant

Au nez : miel et abricots secs

en Appellations Vacqueyras

En 2011 Armand Heitz

Dernière dégustation :

Muriel Giudicelli et son époux exploitent depuis 1997 un domaine situé au nord de Bastia sur les terroirs de Poggio d'Oletta