FIORENTINA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OUROLa Rubia Gallega una delle carni pi pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perch vengono macellate all'et di circa 5 10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a. C., certo che la bionda galiziana abbia alimentato fin dalla notte dei tempi le griglie di tutto il mondo. Viene chiamata "Rubia" perch deriva dalla pigmentazione di queste vacche, bionde

Ma come ben cita un proverbio locale: "A boca no xe straca finché no a sa da vaca" (La bocca non è stanca finché non sa di formaggio)

per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'

risultava essere la primaria fonte diretta di guadagno

1 COSTATA OMEGA 3 1

antica regione balcanica

inclusi i bordi

regione italiana

Prepara la carne: Prima di applicare il "sweet paprika rub"

ritroviamo testimonianze letterarie fin dalla fine del ‘400

1 COSTATA BLACK ANGUS IRLANDA 1

Usare SWEET PAPRIKA RUB è un modo fantastico per dare sapore e carattere alla carne

che esaltano la sua morbidezza e intensità di gusto