A&M Tissot, Vin Jaune Mailloche, Arbois, JuraTissot, Vin Jaune Mailloche, Jura. In 2011 is het Stphane voor het eerst gelukt om van 6 verschillende Jura terroirs duidelijk verschillende Vin Jaunes te maken uniek! Tissot wilde aantonen dat terroir er ook bij oxidatieve opvoeding wel degelijk toe doet. En dat is prima gelukt! Normaliter is het idee dat door de oxidatie iedere nuance van een terroir verloren gaat. Denk maar aan vele natuurwijnen waarvan je de druif totaal niet meer kunt herkennen.

Deze wijn is gemaakt van Spätburgunder (Pinot noir) door toptalent Andi Schneider van wijnhuis KH Schneider uit het wijngebied Nahe

1 x Sobernheimer Riesling Roter Tonschiefer 2015

vol van smaak met kersen

Op oud hout gerijpt

Deze laag heet in de Jura de voile (sluier) en in Jerez flor

Het Portugese wijnhuis Maçanita werkt op zeer hoog niveau

Deze wijn komt van de Premier Cru Les Referts

strakke en minerale stijl

Beste witte wijn uit Duitsland

om de Bourgondische stijl van zijn wijnen te benadrukken

Van Alte Reben: oude stokken Silvaner

En Winkler-Hermaden geldt hier als een van de beste wijnhuizen