2017 Cabernet Sauvignon To Kalon CCSDieses "Schrader" Etikett stammt von Beckstoffers Weinberg To Kalon in Oakville und wurde aus dem Klon 4 des C2 Blocks (75%), dem Klon 6 des D2 Blocks (12,5%) und dem Klon 337 des B2 Blocks (12,5%) erzeugt. Er besteht zu hundert Prozent aus Cabernet Sauvignon und wurde 20 Monate lang in 100% neuer Eiche ausgebaut. Der 2017er Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard hat eine tief violett schwarze Farbe und entstrmt dem Glas mit hbschen Aromen

feinkörnigem Tannin und einer kühlen

leichtfüßiges Finish

schwarze Johannisbeere und reifer Pfirsich – begleitet von einer feinen

Vanille und Mineralien

aber wie immer bietet dieser Wein ein wunderschön nuanciertes Cabernet Franc Gegengewicht zum Rest des Sortiments

Aromen von Schwarzkirschen mit feiner Vanille vom Holz

Erhaben breitet sich der Tropfen auf der Zunge aus

Food Pairing (Speiseempfehlung): Lachsfilet mit Beurre Blanc

Spätburgunder und Weißem Burgunder

Blätterteigpasteten

getrocknete Apfelschnitze

etwas Tee und Gewürze