Bourgogne aligoté Domaine Rossignol-Février BIO 2019 - 75clCe bourgogne aligot se dguste volontiers avec des charcuteries, andouilles et andouillettes, tripes ou encore jambon persill, des escargots, une choucroute de la mer ou encore des fromages de chvre. Pays de production France

des pommes rôties ou une salade verte fraîche

plus le fromage est affiné et crémeux

Le vignoble de Corton-Charlemagne est situé sur la première partie de la colline de Corton

Il est produit à partir de moût de raisin cuit et acétifié avant d'être vieilli 20 ans en fûts de bois (chêne

Le surplus de sel est retiré pour laisser place à la saveur naturelle du saumon

Les saucissons briochés sont composés de saucisson pur porc français supérieur brioché

près de Draguignan)

puis filtrer pour obtenir un sirop à diluer avec de l’eau gazeuse et de la glace pilée

ils sélectionnent avec soin des matières premières locales

après six à huit mois d'affinage qui en exaltent toutes les qualités

Il sert également d'épice de frottement pour sublimer des viandes comme le thon

Il offre la possibilité de confectionner des vinaigrettes singulières