Brutal Rouge 2016Brutal Rouge 2016, Jean Louis Pinto Brutal est un concept inspir par le Bar Brutal de Barcelone : tout vigneron nature peut en raliser une cuve, dont une partie est destine au bar. Le principe est dobtenir un vin fruit et aisment buvable. Celui de Jean Louis Pinto est un 100 % carignan issu de vignes cultives sur sols de schistes friables. La vendange macre neuf mois en grappes entires. Le vin est minral et plein de caractre, fruit clatant et

à base de cartoixa vermell

vallée nord de l’Etna (Sicile)

Tout en fruit

Les raisins proviennent de vignes sur sol argilo-calcaire et l’élevage se fait en vieux chêne

c'est un pur bonheur

au nez des notes légèrement oxydatives et en bouche des notes de fruits blancs

au coin du feu

le nez exhale des notes de paille et de miel

La vendange éraflée macère en cuve d’inox avec poinçonnage manuel

Sébastien Morin

Les raisins macèrent dix jours en cuve et le vin est élevé un an dans ces mêmes cuves

Les vignes