Sherry DO Pedro Ximenez El Candado100 Prozent Rebsorte PX unersetzlich in der Sweinproduktion. In der Nase konzentrierte, wrzige Aromen getrockneter Frchte und Orangenschale, ansprechende Se am Gaumen. Food Pairing (Speiseempfehlung): als Dessert, zu Schokolade und Torten

20 % Malvasia Nera

schwarzen Kirschen und Brombeeren zusammen mit mäßig hohen Tanninen

die Charakter und Komplexität im Glas suchen

jetzt zeigt sich auch eine zarte Holzwuürze

Er duftet überschwänglich nach zerkleinerten Brombeeren

Dieser Wein ist sehr kantig mit einer dichten Gaumenmitte und sehr feinen Tanninen

Eine kleine Überraschung: MATEOS produziert mit dem Vanidosa Nr

Aromen von Johannisbeere und Stachelbeere verbinden sich mit exotischen Nuancen und mineralischer Spannung

mit schwarzen Früchten wie Kirsche

vielschichtig und mit angenehmem Nachhall

Am Gaumen ein kräftiger und tanninhaltiger Wein

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillte Schweinefilets mit Pfirsich-Chili-Salsa und Brot oder Zitronen-Ricotta-Quiche