Marchesi Incisa della Rocchetta Colpo d'Ala DOC 2013Vinificazione grazie alla propria eccellente struttura, questo vino ha un potenziale di evoluzione e invecchiamento che pu arrivare a 15 20 anni. Vitigno Barbera MerlotTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18 20 CAbbinamenti gastronomici primi piatti di pasta con sughi di carne, stufati, brasati, agnello, selvaggina e formaggi erborinati. Ideale anche come vino da meditazione. Gradazione alcolica 13,5 14,5% vol Blend di Barbera e Merlot,

follature meccaniche periodiche

Bottiglia Magnum consegnata nella sua scatola in cartone

secco e con un buon equilibrio

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10-12°CAbbinamenti gastronomici Da stappare al momento è perfetto come aperitivo e anche per accompagnare piatti freddi

Gradazione alcolica 13 % vol

Affinamento: 6 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio 16-18 °CAbbinamenti gastronomici salumi

Gradazione: 14%

Abbinamenti: Ottimo con dolci e come dissetante bevanda estiva

Fermentazione in acciaio alla temperature di 28°-30°C e macerazione per circa 10 giorni

al palato offre un sorso croccante e appagante

è eccellente con crostacei e pesce al forno