The Nordic Baking Book (english)Sternekoch Magnus Nilsson bereiste fr dieses umfassende Werk Dnemark, die Frer, Finnland, Grnland, Island, Norwegen und Schweden, um traditionelle und moderne nordische Backrezepte zu sammeln von Zimtschnecken mit Kardamom bis zu winterlichen Festtagsgebcken. Die 100 Fotografien stammen ebenfalls von Nilsson selbst. Fr englischsprachige Leser*innen, die nordisches Backen in seiner ganzen regionalen Vielfalt entdecken wollen.

wie buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants

aufgespießt und ohne Spezialausrüstung gegrillt wird

Trägerin des James Beard Awards und von der New York Times zu einem der 13 besten Kochbücher 2019 gekürt

Impulsgeber der deutschen Spitzengastronomie

mal mediterran

Porree-Tomaten-Pecorino-Crumble

die die vegetarische Asiaküche jenseits von Frühlingsrollen kennenlernen wollen

Mit Hintergrundkapitel zu Kohlanbau und -technik sowie Rezepten zur Resteverwertung

Sorten und Aufbewahrung

Jamie Oliver hat sich angeschaut

Ein Souq ist ein arabischer Markt – dieses opulente Buch führt auf über 250 Seiten entlang der Mittelmeerküste und widmet sich ganz den Mezze

Über 50 Hummus-Rezepte plus Ideen für passende Brote