Grand Largue 2014Aprs avoir connu le grand largue et le bon plein sur son voilier autour du monde, Philippe Wies s'est install comme vigneron (2007 2008) dans le Roussillon : le domaine La Petite Baigneuse compte 13 ha de vignes entoures de garrigues, sur le sol de schiste de l'appellation Maury. Le carignan et le lledoner de la cuve Grand Largue (vinification en cuve bton, levage en barriques ges) dessinent un rouge au grain fin et la texture vive, avec un franc

charnu et sapide

figure de la biodynamie dans le Saumurois

un rouge franc et direct

sur le terroir de sable et graviers du plateau de Monthou-sur-Bièvre

Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)

Un assemblage de monica

De magnifiques gamays à petits grains issus d'une sélection massale de 1953 et plantés sur le sol calcaire riche en manganèse de la parcelle dite Les Rosiers

aux arômes complexes (herbes aromatiques

vinifié et élevé en cuve Inox

vinifiée sans artifice aucun et sans fût

la fraîcheur du terroir

Vieilles vignes de chenin d'une parcelle nommée Navine