Ventresca di Tonno Rosso - Thunfischbauch 110gDie Ventresca des Roten Thunfischs ist der zarteste und wertvollste Teil des Thunfischs. Dieses erstklassige StckThunfisch wird von Hand ausgewhlt und in Olivenl eingelegt, um die zarte Textur und den intensiven Geschmack zu bewahren. Die Ventresca, auch als Thunfischbauch bezeichnet, ist bekannt fr ihre zarte Fettmarmorierung, die ihr ein butterweiches Mundgefhl verleiht.

Rubedo bedeutet Rötung und gilt als Höhepunkt der Alchemie

Bruschetta oder Fisch-carpaccio

die für unvergleichliche Dynamik sorgt

das an Pfirsichblüten erinnert

Toscana Sangiovese IGT

Unser Antico Condimento wird aus erlesenen Balsamico-Essigen aus Modena hergestellt

Unser Chianti Superiore ist ein fesselnder Rotwein

sehr intensiv und einladend

um eine reiche und komplexe Geschmackspalette zu gewährleisten

der die Essenz der Toskana in jeder Flasche einfängt

Das Peranzana ist so zart

Unser Cantagrillo