Duftreich - Ein Wegweiser zur Welt der GerücheHarold McGee, mit dem James Beard Award ausgezeichneter Autor von On Food and Cooking und ausgebildet in Wissenschaft und Literatur an Caltech und Yale, verwebt bei Matthaes neueste Erkenntnisse aus Biologie und Chemie mit persnlichen Beobachtungen zum Geruchssinn: von gemhtem Gras ber Trffel und Vanille bis zu Durianfrchten, ergnzt durch Geruchstabellen zum Training der eigenen Nase. Fr alle, die verstehen wollen, warum Dfte Gefhle auslsen, die das

wie ein Festmahl fast von selbst entsteht: Zutaten vorbereiten

Italienische Babys werden schon mit den ersten Bissen ermutigt

die Grillen mit Cowboy-Attitude statt Standard-Bratwurst wollen

die ihr Eis lieber rollen als schöpfen und dabei noch instagram-tauglich anrichten wollen

dafür mit echtem Geschmack

dazu Pflanzideen für Balkonkasten oder Fensterbank

die Landwirtschafts- und Ernährungspolitik nicht nur kritisieren

die am Sichuan Higher Institute of Cuisine ausgebildet wurde

Wasabi oder Honig

Fleisch oder Gemüse

Isarnetz Blog Award 2016 als bester Foodblog Münchens)

die vietnamesische Küche authentisch statt touristisch kochen wollen